Absinthe Old Fashioned : la recette
L'absinthe traitée en Old Fashioned : sucrée, relevée de bitter et remuée sur glace, la liqueur de sureau arrondissant les angles de l'anis.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre old fashioned
- Alcool: 20 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Absinthe45 ml
- Liqueur de fleur de sureau15 ml
- Bitter Peychaud's4 trait
- Sirop de sucre30 ml
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace.
- Remuez un peu plus longtemps que d'habitude : une absinthe aussi forte a besoin de dilution.
- Filtrez dans un verre old fashioned sur un gros glaçon.
- Servez sans décoration.
Décoration
Sans décoration
L’histoire
Une variation moderne sur le plus vieux schéma de cocktail — alcool, sucre, bitter — avec un clin d'œil appuyé à son cousin de La Nouvelle-Orléans, le Sazerac.
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Collections
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