Receta de cóctel sin alcohol Savoury Tomato Cooler
Zumo de tomate con limón, pimienta y una rama de apio: un Bloody Mary que nunca necesitó el vodka.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Zumo de tomate150 ml
- Zumo de limón recién exprimido20 ml
- Salsa Worcestershire3 golpe
- Sal1 pizca
- Apio1 unidad
Cómo se prepara
- Llena un vaso alto de hielo.
- Añade el zumo de tomate, el de limón, la salsa Worcestershire y la sal.
- Rueda la bebida entre dos vasos en lugar de agitarla.
- Decora con una rama de apio y muele pimienta negra por encima.
Decoración
Rama de apio y pimienta negra
A qué sabe
Se nota un calor especiado.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de limón recién exprimido
- Limón recién exprimido; uno da entre 30 y 40 ml. Puede sustituir a la lima, pero es más suave y menos aromático, así que conviene poner algo más.
- Sal
- Una pizca de sal realza el dulzor y retrae el amargor, sobre todo en tragos de pomelo y de tomate. Sal gruesa para el borde; salmuera disuelta cuando va dentro.
La historia
Polonia bebe más zumo de tomate por habitante que casi cualquier país, normalmente con sal y pimienta y tomado como una comida en sí.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Savoury Tomato Cooler?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Lleva alcohol un Savoury Tomato Cooler?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Savoury Tomato Cooler?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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