Receta de cóctel sin alcohol Spiced Apple Sparkler
Zumo de manzana turbio con canela y agua con gas: el Apfelschorle alemán, vestido para una noche más fría.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Zumo de manzana120 ml
- Zumo de limón recién exprimido15 ml
- Sirope de canela15 ml
- Agua mineral con gas100 ml
Cómo se prepara
- Llena un vaso alto de hielo.
- Añade el zumo de manzana, el de limón y el sirope de canela.
- Completa con agua con gas y remueve.
- Decora con una rodaja de manzana y una rama de canela.
Decoración
Rodaja de manzana y una rama de canela
A qué sabe
Destacan las notas de fruta, se nota un calor especiado y lleva gas.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de manzana
- El zumo de manzana turbio es más frutal y ácido que el clarificado; con el clarificado el trago queda más plano, y un chorro de limón compensa.
- Zumo de limón recién exprimido
- Limón recién exprimido; uno da entre 30 y 40 ml. Puede sustituir a la lima, pero es más suave y menos aromático, así que conviene poner algo más.
- Sirope de canela
- Se hace infusionando ramas de canela en sirope simple. La canela molida enturbia el trago y se posa en el fondo; por eso se usa en rama y se cuela.
- Agua mineral con gas
- Sirve agua mineral con gas o soda sin más; los minerales dejan un fondo ligeramente salino. El gas dura más en una botella pequeña sin abrir.
La historia
El Apfelschorle es el refresco por defecto en Alemania, mitad zumo mitad agua; la especia lo convierte en algo que sirves a propósito.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Spiced Apple Sparkler?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Lleva alcohol un Spiced Apple Sparkler?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Spiced Apple Sparkler?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
759 recetas en tu bolsillo
Cócteles y mocktails de 55 países: ingredientes, pasos y la historia de cada bebida. Funciona también sin conexión.
Recetas similares
Colecciones
Las recetas con alcohol son solo para mayores de 18 años. Consume con responsabilidad.