Receta de cóctel sin alcohol Pomegranate Rose Cooler
Granada con unas gotas de agua de rosas y limón: rojo intenso, levemente perfumado, nada dulce.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Zumo de granada120 ml
- Zumo de limón recién exprimido20 ml
- Jarabe de azúcar15 ml
- Agua de rosas3 gota
- Agua con gas80 ml
Cómo se prepara
- Llena un vaso alto de hielo.
- Añade el zumo de granada, el de limón, el sirope y el agua de rosas.
- Completa con agua con gas y remueve suavemente.
- Esparce granos de granada por encima.
Decoración
Granos de granada
A qué sabe
Destacan las notas de fruta, lleva una nota floral por encima y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de limón recién exprimido
- Limón recién exprimido; uno da entre 30 y 40 ml. Puede sustituir a la lima, pero es más suave y menos aromático, así que conviene poner algo más.
- Jarabe de azúcar
- Una parte de azúcar por una de agua, removido hasta disolver; no hace falta hervirlo. Aguanta un mes en la nevera. ¿No tienes? Miel en la misma cantidad, aligerada con un poco de agua.
- Agua con gas
- Agua con gas sin más. Entra AL FINAL y después no se remueve nada. Una botella abierta pierde el gas rápido, así que conviene la botella pequeña.
La historia
El agua de rosas y la granada comparten mesa en Anatolia y Persia desde hace siglos; la versión fría y con gas es reciente.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Pomegranate Rose Cooler?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Lleva alcohol un Pomegranate Rose Cooler?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Pomegranate Rose Cooler?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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