Receta de cóctel Piña Colada
Ron, crema de coco y piña licuados en una cremosa escapada tropical.
- Categoría: Clásicos contemporáneos
- Vaso: Copa hurricane
- Alcohol: 13%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
Ingredientes
- Ron blanco50 ml
- Crema de coco30 ml
- Zumo de piña90 ml
Cómo se prepara
- Añade todos los ingredientes a una licuadora con una taza de hielo picado.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte en una copa huracán fría.
- Decora con piña y una cereza.
Decoración
Rodaja de piña y cereza
A qué sabe
El dulzor es marcado, hay piña y maracuyá de fondo y la textura es cremosa.
La técnica
A la licuadora. Todo va al vaso de la licuadora con hielo picado. Los cubos fuerzan el motor y dejan trozos; el hielo picado o en perlas da una textura más fina. Como referencia, una taza de hielo picado por copa. Con más hielo, el sabor se pierde.
Copa y hielo
El vaso hurricane, alto y curvo. Los tragos tiki y tropicales suelen pasar de 200 ml, y esta es la forma que aguanta ese volumen junto con el hielo.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Ron blanco
- El estilo cubano es ligero y seco, el puertorriqueño algo más redondo. Es la base del mojito y el daiquiri; con ron dorado el trago se vuelve más dulce.
- Zumo de piña
- Zumo de piña. Espuma por sí solo al agitarlo: esa corona cremosa de los tragos tiki viene de la piña, no de la clara de huevo.
La historia
La bebida nacional de Puerto Rico, creada en San Juan en 1954.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Piña Colada?
- Se prepara a la licuadora y se sirve en un vaso hurricane.
- ¿Cuánto alcohol tiene un Piña Colada?
- Cerca de un 13% al servirse: en la banda de una copa de vino; de aperitivo o de principio de noche.
- ¿Se puede hacer un Piña Colada sin alcohol?
- Quitar el destilado sin más no funciona: con él se van el cuerpo y el amargor. Las 86 recetas sin alcohol del catálogo están pensadas para dar ese equilibrio desde el principio.
- ¿Es difícil preparar un Piña Colada?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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