Receta de Hot Toddy
Whisky, miel y agua caliente en una taza templada: reconfortante, suavemente dulce y tan sencillo como puede ser un trago.
- Categoría: Populares
- Vaso: Taza de irish coffee
- Alcohol: 9%
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Bourbon45 ml
- Sirope de miel22 ml
- Agua caliente120 ml
Cómo se prepara
- Calienta una taza de cristal con agua caliente y vacíala.
- Añade el bourbon y el sirope de miel.
- Completa con agua caliente y remueve para integrar.
- Decora con una rodaja de limón y una rama de canela.
Decoración
Rodaja de limón y rama de canela
A qué sabe
El dulzor es marcado.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Una taza de Irish coffee con asa y vidrio grueso. Pensada para bebidas calientes: el asa protege la mano y el vidrio grueso retiene el calor. Calentarla antes con agua caliente cambia de verdad el primer sorbo.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Bourbon
- Whiskey estadounidense de al menos un 51% de maíz, envejecido en roble nuevo tostado. El maíz aporta dulzor y la barrica vainilla; con centeno el trago se vuelve claramente más especiado.
- Sirope de miel
- Tres partes de miel por una de agua tibia. La miel pura se apelmaza en un trago frío, por eso se aligera antes. Más densa y aromática que el sirope de azúcar.
La historia
El toddy de destilado, endulzante y agua caliente es un básico del frío en Escocia e Irlanda al menos desde el siglo XVIII; esta versión usa bourbon.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un ?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en una taza de Irish coffee.
- ¿Cuánto alcohol tiene un ?
- Cerca de un 9% al servirse: más suave que una cerveza; de conversación larga, admite una segunda.
- ¿Se puede hacer un sin alcohol?
- Quitar el destilado sin más no funciona: con él se van el cuerpo y el amargor. Las 86 recetas sin alcohol del catálogo están pensadas para dar ese equilibrio desde el principio.
- ¿Es difícil preparar un ?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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