Receta de cóctel sin alcohol Watermelon Basil Smash
Sandía y albahaca machacadas con lima: dulce, herbácea e imposiblemente rosa.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso old fashioned
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Zumo de sandía90 ml
- Zumo de lima recién exprimido25 ml
- Jarabe de azúcar15 ml
- Hojas de albahaca fresca8 unidad
Cómo se prepara
- Machaca la albahaca con el zumo de lima y el sirope.
- Añade el zumo de sandía y hielo, y agita con fuerza.
- Vierte sin colar en un vaso bajo.
- Decora con albahaca y un trozo de sandía.
Decoración
Ramita de albahaca y un trozo de sandía
A qué sabe
Destacan las notas de fruta, tiene un fondo herbal y botánico y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Agitado. Todo lo que lleve zumo, sirope, clara de huevo o nata se agita: la coctelera enfría y añade cerca de un 20% de agua, y es esa agua la que quita el filo. De doce a quince segundos, hasta que la coctelera se escarche por fuera. Si agitas poco, el trago se queda áspero por falta de dilución.
Copa y hielo
Un vaso old fashioned de base gruesa y boca ancha. Lo bastante ancho para un solo hielo grande, que es la idea: menos superficie, así el trago se enfría sin aguarse.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de lima recién exprimido
- Lima recién exprimida. La embotellada sabe cocida y plana; una lima da unos 30 ml. Si no tienes, mitad limón y mitad zumo de pomelo es lo más parecido.
- Jarabe de azúcar
- Una parte de azúcar por una de agua, removido hasta disolver; no hace falta hervirlo. Aguanta un mes en la nevera. ¿No tienes? Miel en la misma cantidad, aligerada con un poco de agua.
La historia
La mitad sin alcohol del renacer del smash, que en la década de 2010 metió hierbas frescas en todas las cocteleras.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Watermelon Basil Smash?
- Se prepara agitado y se sirve en un vaso old fashioned.
- ¿Lleva alcohol un Watermelon Basil Smash?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Watermelon Basil Smash?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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