Receta de Calypso
Ron añejo y oporto tawny agitados con piña, lima y licor de bergamota: fruta tropical con un fondo de frutos secos y vino, y un toque cítrico floral.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso old fashioned
- Alcohol: 14%
- Dificultad: Media
Ingredientes
- Ron añejo45 ml
- Vino de Oporto22 ml
- Zumo de piña22 ml
- Zumo de lima recién exprimido22 ml
- Licor de bergamota15 ml
- Jarabe de azúcar15 ml
Cómo se prepara
- Pon todos los ingredientes en la coctelera con hielo.
- Agita con fuerza hasta que esté bien frío.
- Cuela sobre hielo nuevo en un vaso corto.
- Decora con una hoja de salvia seca.
Decoración
Hoja de salvia seca
La historia
Un sour tropical contemporáneo que usa el oporto como modificador, una vieja costumbre de la era del ponche que los bartenders actuales han recuperado.
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