Spiced Cranberry-Orange Punch : la recette
Un punch festif sans alcool : un sirop express de canneberges mijoté avec gingembre, cannelle, badiane et romarin, allongé de jus de canneberge, de jus d'orange et d'eau gazeuse.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre highball
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Moyenne
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Canneberges10 pièce
- Sucre4 c. à café
- Eau chaude30 ml
- Tranches de gingembre frais1 pièce
- Bâton de cannelle1 pièce
- Anis étoilé1 pièce
- Brin de romarin1 pièce
- Jus de canneberge30 ml
- Jus d'orange frais30 ml
- Eau gazeuse170 ml
Préparation
- Faites mijoter les canneberges, le sucre, l'eau, le gingembre, la cannelle, la badiane et le romarin dans une petite casserole jusqu'à ce que les baies éclatent et que le sirop rougisse.
- Laissez refroidir, puis filtrez.
- Versez le sirop, le jus de canneberge et le jus d'orange dans un grand verre rempli de glaçons.
- Complétez d'eau gazeuse et remuez délicatement.
- Décorez d'un brin de romarin et d'une rondelle d'orange ; multipliez le tout par douze pour un bol à punch.
Décoration
Brin de romarin et rondelle d'orange
L’histoire
Un punch de table de fêtes dans la tradition américaine des boissons épicées à la canneberge ; il se prépare d'ordinaire au saladier, les quantités sont ici ramenées à un seul verre.
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Collections
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