Cocktail Sex on the Beach : la recette
Vodka, liqueur de pêche, orange et canneberge — fruité, doux et décontracté.
- Catégorie: Classiques contemporains
- Verre: Verre highball
- Alcool: 11 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~3 min
Ingrédients
- Vodka40 ml
- Liqueur de pêche20 ml
- Jus d'orange frais40 ml
- Jus de canneberge40 ml
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Ajoutez la vodka et la liqueur de pêche.
- Complétez à parts égales de jus d'orange et de jus de canneberge.
- Décorez d'orange et d'une cerise.
Décoration
Rondelle d'orange et cerise
Quel goût ça a
Le sucré est marqué et les notes de fruits ressortent.
La technique
Monté au verre. La glace va dans le verre de service, les ingrédients par-dessus, et une seule tour de cuillère au maximum. Le gazeux entre EN DERNIER et ne se remue pas : chaque tour coûte des bulles. Remplissez le verre de glace à ras bord — peu de glace fond plus vite, pas moins.
Verre et glace
Un verre highball haut et étroit. L'étroitesse est utile : moins de surface, donc les bulles tiennent plus longtemps et la glace fond moins vite.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Vodka
- La vodka apporte du corps et de l'alcool, pas du goût ; son rôle est de s'effacer. D'où ceci : dans un cocktail à la vodka, la fraîcheur du jus compte bien plus que la marque.
- Jus d'orange frais
- Jus d'orange frais. Le jus en brique est ajusté en sucre : il sucre le cocktail et en baisse l'acidité ; si vous pressez, réduisez un peu le sirop.
L’histoire
Une création américaine des années 1980, liée à l'essor des cocktails fruités et accessibles.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un Sex on the Beach ?
- Il se prépare monté au verre et se sert dans un verre highball.
- Quel est le degré d'un Sex on the Beach ?
- Environ 11% une fois servi — autour d'un verre de vin ; à l'apéritif ou en début de soirée.
- Peut-on faire un Sex on the Beach sans alcool ?
- Retirer simplement l'alcool ne fonctionne pas : le corps et l'amertume partent avec. Les 86 recettes sans alcool du catalogue sont conçues pour retrouver cet équilibre d'emblée.
- Un Sex on the Beach est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
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