Sage Gibson : la recette
Un Gibson à la vodka parfumé à la sauge fraîche et arrondi par la liqueur de bergamote — sec, salin et légèrement floral, ancré par le petit oignon au vinaigre.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre à martini
- Alcool: 23 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Vodka45 ml
- Vermouth sec30 ml
- Liqueur de bergamote15 ml
- Feuilles de sauge4 pièce
Préparation
- Pressez délicatement les feuilles de sauge avec la vodka dans un verre à mélange et laissez reposer une minute.
- Ajoutez le vermouth, la liqueur de bergamote et de la glace, puis remuez jusqu'à ce que ce soit très froid.
- Filtrez finement dans un verre à cocktail glacé.
- Décorez d'un petit oignon au vinaigre et d'une feuille de sauge fraîche.
Décoration
Petit oignon au vinaigre et feuille de sauge fraîche
L’histoire
Une variation herbacée du Gibson, ce Martini servi avec un petit oignon. Les bars font infuser la sauge dans la vodka à l'avance ; à la maison, on presse simplement des feuilles fraîches dans le verre à mélange.
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Collections
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