Cocktail sans alcool Kiwi Lime Cooler : la recette
Kiwi pilé, citron vert et soda — vert, plein de graines et plus acidulé que la plupart des fruits tropicaux.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre highball
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~3 min
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Kiwi1 pièce
- Jus de citron vert frais25 ml
- Sirop de sucre20 ml
- Eau gazeuse120 ml
Préparation
- Pilez le kiwi pelé avec le jus de citron vert et le sirop.
- Ajoutez de la glace, secouez, puis filtrez dans un verre highball sur glace fraîche.
- Complétez à l'eau gazeuse.
- Décorez d'une tranche de kiwi.
Décoration
Tranche de kiwi
Quel goût ça a
Il sent le zeste de citron et de citron vert, les notes de fruits ressortent et il se boit frais et facile.
La technique
Au shaker. Tout ce qui contient du jus, du sirop, du blanc d'œuf ou de la crème se secoue : le shaker refroidit et ajoute environ 20 % d'eau, et c'est cette eau qui adoucit. Douze à quinze secondes, jusqu'à ce que le shaker givre. Trop peu secoué, le cocktail reste dur faute de dilution.
Verre et glace
Un verre highball haut et étroit. L'étroitesse est utile : moins de surface, donc les bulles tiennent plus longtemps et la glace fond moins vite.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Jus de citron vert frais
- Citron vert fraîchement pressé. Le jus en bouteille a un goût cuit et plat ; un citron vert donne environ 30 ml. À défaut, moitié citron jaune, moitié pamplemousse.
- Sirop de sucre
- Une part de sucre pour une d'eau, remuée jusqu'à dissolution — inutile de faire bouillir. Se garde un mois au frais. Sans sirop : la même quantité de miel, détendue à l'eau.
- Eau gazeuse
- Eau gazeuse nature. Elle entre EN DERNIER et rien ne se remue après. Une bouteille ouverte s'évente vite : préférez les petits formats.
L’histoire
Le fruit est d'origine chinoise et s'appelait groseille de Chine jusqu'à ce que les producteurs néo-zélandais le rebaptisent pour l'export en 1959.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un Kiwi Lime Cooler ?
- Il se prépare au shaker et se sert dans un verre highball.
- Un Kiwi Lime Cooler contient-il de l'alcool ?
- Non. Il peut être servi aux enfants, aux femmes enceintes et à qui conduit.
- Un Kiwi Lime Cooler est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
759 recettes dans ta poche
Cocktails et mocktails de 55 pays : ingrédients, étapes et l’histoire de chaque boisson. Fonctionne aussi hors ligne.
Recettes similaires
Collections
Les recettes alcoolisées sont réservées aux personnes de 18 ans et plus. À consommer avec modération.