Receta de cóctel sin alcohol Morir Soñando (To Die Dreaming)
Un refresco dominicano bien frío de zumo de naranja helado incorporado a leche azucarada sobre hielo picado.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Leche evaporada90 ml
- Zumo de naranja recién exprimido120 ml
- Azúcar2 cucharadita
Cómo se prepara
- Disuelve el azúcar en la leche evaporada bien fría.
- Llena hasta arriba un vaso highball con hielo picado y vierte la leche.
- Añade despacio el zumo de naranja helado sin dejar de remover para que la leche no se corte.
- Sirve enseguida con la rueda de naranja.
Decoración
Una rueda de naranja en el borde del vaso.
A qué sabe
Huele a piel de limón y lima, la textura es cremosa y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Leche evaporada
- Leche a la que se ha quitado la mitad del agua, sin azúcar; más ligera que la nata y más densa que la leche. Sin ella, mitad leche y mitad nata da el mismo cuerpo.
- Zumo de naranja recién exprimido
- Zumo de naranja recién exprimido. El de brik lleva el azúcar ajustado, endulza el trago y le baja la acidez; si lo exprimes, reduce un poco el sirope.
- Azúcar
- Azúcar granulada. Se disuelve mal en frío, así que o la machacas antes con unas gotas de agua o la conviertes en sirope desde el principio.
La historia
Un clásico dominicano cuyo nombre significa «morir soñando», que se vende en todas partes, desde carritos callejeros hasta cocinas de casa. El truco está en que todo esté muy frío para que el zumo no corte la leche.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Morir Soñando (To Die Dreaming)?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Lleva alcohol un Morir Soñando (To Die Dreaming)?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Morir Soñando (To Die Dreaming)?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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