Receta de cóctel sin alcohol Lychee Jasmine Cooler
Zumo de lichi sobre té de jazmín frío: dos perfumes que resultan ser el mismo.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Copa coupe
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Té de jazmín90 ml
- Zumo de lichi60 ml
- Zumo de lima recién exprimido15 ml
- Jarabe de azúcar10 ml
Cómo se prepara
- Prepara el té de jazmín y enfríalo del todo.
- Agita todos los ingredientes con hielo.
- Cuela dos veces en una copa fría.
- Deja flotar un lichi pelado entero.
Decoración
Lichi entero
A qué sabe
El dulzor es marcado, lleva una nota floral por encima y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Agitado. Todo lo que lleve zumo, sirope, clara de huevo o nata se agita: la coctelera enfría y añade cerca de un 20% de agua, y es esa agua la que quita el filo. De doce a quince segundos, hasta que la coctelera se escarche por fuera. Si agitas poco, el trago se queda áspero por falta de dilución.
Copa y hielo
Una copa coupe de pie, poco profunda. El pie mantiene el calor de la mano lejos del trago y la boca ancha lleva el aroma a la nariz. Se sirve sin hielo.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de lima recién exprimido
- Lima recién exprimida. La embotellada sabe cocida y plana; una lima da unos 30 ml. Si no tienes, mitad limón y mitad zumo de pomelo es lo más parecido.
- Jarabe de azúcar
- Una parte de azúcar por una de agua, removido hasta disolver; no hace falta hervirlo. Aguanta un mes en la nevera. ¿No tienes? Miel en la misma cantidad, aligerada con un poco de agua.
La historia
El té de jazmín se aromatiza colocando flores frescas en capas con las hojas durante la noche, varias veces; luego se retiran las flores.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Lychee Jasmine Cooler?
- Se prepara agitado y se sirve en una copa coupe.
- ¿Lleva alcohol un Lychee Jasmine Cooler?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Lychee Jasmine Cooler?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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