Receta de cóctel sin alcohol Lemongrass Green Tea Cooler
Té verde infusionado con hierba limón machacada, enfriado y afilado con lima.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Té verde150 ml
- Hierba limón1 unidad
- Zumo de lima recién exprimido20 ml
- Jarabe de azúcar20 ml
Cómo se prepara
- Machaca la hierba limón e infusiónala en el té verde caliente cinco minutos.
- Cuela y enfría el té por completo.
- Vierte en un vaso alto con hielo junto al zumo de lima y el sirope.
- Decora con un tallo de hierba limón.
Decoración
Tallo de hierba limón
A qué sabe
Huele a piel de limón y lima, tiene un fondo herbal y botánico y se bebe fresco y fácil.
La técnica
Montado en el vaso. El hielo va en el vaso de servicio, los ingredientes encima y, como mucho, una vuelta de cuchara. Lo carbonatado entra AL FINAL y no se remueve; cada vuelta cuesta burbujas. Llena el vaso de hielo hasta arriba: con poco hielo se derrite antes, no después.
Copa y hielo
Un vaso highball alto y estrecho. Lo estrecho cumple una función: menos superficie significa que el gas aguanta más y el hielo se derrite más despacio.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Zumo de lima recién exprimido
- Lima recién exprimida. La embotellada sabe cocida y plana; una lima da unos 30 ml. Si no tienes, mitad limón y mitad zumo de pomelo es lo más parecido.
- Jarabe de azúcar
- Una parte de azúcar por una de agua, removido hasta disolver; no hace falta hervirlo. Aguanta un mes en la nevera. ¿No tienes? Miel en la misma cantidad, aligerada con un poco de agua.
La historia
El té helado con hierba limón es el refresco callejero habitual en Vietnam, vendido en tarros de cristal en la acera.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Lemongrass Green Tea Cooler?
- Se prepara montado en el vaso y se sirve en un vaso highball.
- ¿Lleva alcohol un Lemongrass Green Tea Cooler?
- No. Se puede servir a niños, a embarazadas y a quien conduzca.
- ¿Es difícil preparar un Lemongrass Green Tea Cooler?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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