Sour Strawberry Highball : la recette
Tequila et shrub fraise-vinaigre bien vif, allongés d'eau gazeuse : un highball pétillant et aigre-doux au goût de fraise mûre.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre highball
- Alcool: 12 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Tequila60 ml
- Shrub à la fraise30 ml
- Eau gazeuse90 ml
Préparation
- Pour le shrub, faites macérer des fraises émincées avec leur poids en sucre pendant une journée, filtrez, puis ajoutez du vinaigre à votre goût — environ la moitié du volume de sirop.
- Remplissez un verre highball de glaçons et ajoutez la tequila et le shrub.
- Complétez d'eau gazeuse et remuez délicatement.
- Décorez d'un quartier de citron vert.
Décoration
Quartier de citron vert
L’histoire
Construit sur un shrub, l'ancien sirop de fruits au vinaigre qui servait à conserver les fruits d'été ; son acidité joue le rôle du jus d'agrume dans un sour.
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Collections
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