Receta de Heart of Stone

Name: Heart of Stone
Yield: 1
Cuisine: US
Ingredients: 30 ml Bourbon; 15 ml Mezcal; 22 ml Vermut rojo dulce; 22 ml Cynar (amaro de alcachofa); 3 gota Solución salina

Un trago removido al estilo Boulevardier en el que el Cynar ocupa el lugar del Campari y una medida de mezcal ahúma el bourbon.

Categoría: Populares
Vaso: Vaso old fashioned
Alcohol: 24%
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Bourbon30 ml
Mezcal15 ml
Vermut rojo dulce22 ml
Cynar (amaro de alcachofa)22 ml
Solución salina3 gota

Cómo se prepara

Pon todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo.
Remueve hasta que esté muy frío.
Cuela sobre un cubo de hielo grande en un vaso bajo.
Flamea una piel de naranja sobre la superficie y déjala dentro.

Decoración

Piel de naranja flameada

La historia

Una versión moderna del esquema del Boulevardier —whisky, vermut dulce y un amargo italiano—; unas gotas de solución salina suavizan el amargor.

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