Receta de Sour Strawberry Highball
Tequila y un shrub de fresa y vinagre bien vivo, completados con soda: un highball burbujeante y agridulce con sabor a fresa madura.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 12%
- Dificultad: Media
Ingredientes
- Tequila60 ml
- Shrub de fresa30 ml
- Agua con gas90 ml
Cómo se prepara
- Para el shrub, macera fresas en láminas con su mismo peso de azúcar durante un día, cuela y añade vinagre al gusto: más o menos la mitad que de sirope.
- Llena un vaso highball con hielo y añade el tequila y el shrub.
- Completa con soda y remueve con suavidad.
- Decora con un gajo de lima.
Decoración
Gajo de lima
La historia
Se basa en un shrub, el antiguo sirope de fruta y vinagre con que se conservaba la fruta de verano; su acidez hace el trabajo que haría el zumo de cítrico en un sour.
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