Receta de cóctel Rusty Nail
Whisky escocés y Drambuie sobre un cubo grande: dos ingredientes, miel de brezo y humo.
- Categoría: Los Inolvidables
- Vaso: Vaso old fashioned
- Alcohol: 30%
- Dificultad: Fácil
- Preparación: ~3 min
Ingredientes
- Whisky escocés45 ml
- Drambuie25 ml
Cómo se prepara
- Añade ambos ingredientes a un vaso bajo sobre un cubo de hielo grande.
- Remueve suavemente.
- Exprime un twist de limón sobre la bebida y échalo dentro.
Decoración
Twist de limón
A qué sabe
El dulzor es marcado, tiene un fondo herbal y botánico y el destilado va por delante.
La técnica
Removido. Los tragos que solo llevan destilados se remueven: agitarlos les mete aire y arruina la transparencia y la textura. De treinta a cuarenta segundos en el vaso mezclador, con la cuchara pegada a la pared. Buscas la misma dilución de ~20%, pero más lenta y controlada.
Copa y hielo
Un vaso old fashioned de base gruesa y boca ancha. Lo bastante ancho para un solo hielo grande, que es la idea: menos superficie, así el trago se enfría sin aguarse.
Notas de ingredientes y sustitutos
- Whisky escocés
- Whisky escocés. Los blends son suaves y cerealistas, los single malt tienen más carácter. Si la receta no dice Islay, elegir una botella ahumada desequilibra el trago.
La historia
Un fijo del Rat Pack en los años sesenta, aunque la pareja se había servido con otra docena de nombres desde los años treinta.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se prepara un Rusty Nail?
- Se prepara removido y se sirve en un vaso old fashioned.
- ¿Cuánto alcohol tiene un Rusty Nail?
- Cerca de un 30% al servirse: de graduación alta; se bebe despacio y pide un vaso de agua al lado.
- ¿Se puede hacer un Rusty Nail sin alcohol?
- Quitar el destilado sin más no funciona: con él se van el cuerpo y el amargor. Las 86 recetas sin alcohol del catálogo están pensadas para dar ese equilibrio desde el principio.
- ¿Es difícil preparar un Rusty Nail?
- Fácil. No hace falta equipo de bar: una medida, hielo y un tarro bastan.
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