Por que o mesmo instante pode ter datas diferentes em dois fusos?

Um registro de data e hora identifica um instante; uma data civil identifica um dia do calendário. O mesmo instante pode cair em datas diferentes conforme o fuso horário. Antes de uma conversão que usa apenas a data, determine qual dia civil você pretende representar. Um instante logo após a meia-noite UTC ainda pode pertencer ao dia anterior em um fuso a oeste de UTC. Essa diferença é separada do limite local do pôr do sol. Um campo de data sozinho não revela o fuso pretendido nem se o acontecimento foi antes do pôr do sol. Guarde o registro temporal ou a hora local original, quando disponíveis, e anote o fuso usado para definir a data. Mantenha separadamente o local e a relação antes ou depois do pôr do sol quando necessário.

Diferencie o instante do dia de calendário usado em uma conversão que processa somente datas.

Somente data civil. Não são calculados o pôr do sol local nem os horários de observância religiosa.